Hershey's Sundae Pie
Un postre sencillo que pueden preparar para el día de Acción de gracias
Un postre sencillo que pueden preparar para el día de Acción de gracias
Ingredientes
Relleno de chocolate
¾ taza de leche entera
⅓ taza (crema para batir) Heavy Cream
3 yemas de huevo, grandes
⅓ taza de azúcar
½ cucharadita de vainilla
¼ taza de maicena
1 hoja de gelatina sin sabor o un sobrecito
1.8 oz. de chocolate oscuro, semi-dulce
1 corteza de chocolate Oreo (Oreo pie crust)
Relleno de queso crema
8 onzas de queso crema (suave) temperatura ambiente
3 cucharadas de crema batida (Whipped Cream)
¼ taza azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento
Relleno de chocolate
6 barritas de chocolate cortadas en pedacitos
En una cacerola combina la leche
y crema de batir y coce a fuego lento
En un tazón coloca las yemas de huevo
el azúcar
la vainilla
bate hasta que torne color amarillo palido
añade la maicena y mezcla hasta incorporar
cuando la leche y la crema de batir comiencen a hervir
agrega la mezcla de huevo y bate con batidor manual
hasta que la mezcla comience a espesar
cuando comience a espesar añade el chocolate y mezcla
hasta se derrita todo el chocolate y combina todo bien
esparce la gelatina por encima y mezcla
Cuando espese transfiere a un bol
cubre con papel plástico y pon en la nevera hasta que enfríe
Relleno de queso crema
en otro bol agrega el queso crema
el azúcar en polvo y la vainilla
bate por 1 o 2 minutos hasta mezclar bien
Agrega la crema batida y une usando una espátula, con
movimientos envolventes, solo hasta incorporar bien
movimientos envolventes, solo hasta incorporar bien
prepara la corteza de chocolate
Coloca la mezcla del queso crema
en de la corteza de oreo pie y acomoda bien
Luego coloca la crema de chocolate y cubre bien
Decora con crema batida (whipped cream) y espolvorea con
chispas de chocolate o pedacitos de chocolate.
Riega con salsa de chocolate o syrop de chocolate y coloca en la nevera por 2 o 3 horas antes de servir. (se me olvidó sacar la foto con el syrop de chocolate)
