Huevos revueltos con salchichas (Scrambled Eggs with Sausages) Ingredientes
2 huevos
3 salchichas (sausages) o jamón
1 pedazo de cebolla, picadita
1 pedacito de pimiento, picadito
½ chile jalapeño (opcional)
2 cucharadas mantequilla.
Pimienta negra
Cucharadita de leche o agua
Sal
Queso rallado
Procedimiento
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En una sartén rociada con aceite en aerosol, fríe bien las salchichas a fuego mediano, corta y deja a un lado
Limpia la misma sartén (ó si vas a doblar la cantidad, usa otro más grande) con papel toalla y añade la mantequilla y derrite.
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Bate los huevos, añade sal y pimienta a gusto y
una cucharadita de leche o agua y deja a un lado
Añade las salchichas a la sartén y mezcla, deja sofreír por 1 minuto.
Añade los huevos batidos, espera que cocinen un poco y voltea
Ve revolviendo y cortando en pedazos pequeños a medida
que se va cocinando.
Calienta 4 tortillas de maíz o harina en el
microondas. 
Pon una porción en la tortilla y enrolla
O puedes acompañar con pan, galletas export sodas, arepas o lo que prefieras. Espolvorea con queso
