Encontré esta receta de Pan de Mono en la pagina de Betty Crocker,
es muy fácil de hacer y muy sabroso, pero para no quedarme con la duda
del porque le llaman pan de mono, decidí investigar y esto fue lo que
encontré en wikipedia en Español :
El monkey bread (en inglés ‘pan de
mono’), también llamado African coffee cake (‘tarta de café africana’),
golden crown (‘corona dorada’), pinch-me cake (‘pastel pellízcame’) y
bubbleloaf (‘rodaja burbuja’), es un pastel pegajoso y empalagoso
servido en los Estados Unidos para desayunar.1 El origen del nombre
monkey bread es incierto, siendo posibles etimologías el parecido del
pan con la araucaria (monkey puzzle tree en inglés),2 o el que el
amasado por parte de varias personas recuerde el comportamiento de los
monos. Las recetas del pan aparecieron por primera vez en recetas
femeninas estadounidenses y libros de recetas comunales en los años
1950, y sigue siendo virtualmente desconocido fuera de los Estados
Unidos. Se elabora con trozos de masa dulce con levadura (a menudo
congelada) que se hornean en una sartén a alta temperatura tras cubrir
cada uno con mantequilla derretida, canela, azúcar y pacana picada.3
Tradicionalmente se sirve caliente de forma que los segmentos horneados
puedan separarse fácilmente con los dedos y comerse con la mano.
Ingredientes
⅔ taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de canela
4 latas Pillsbury Buttermilk Biscuits
10 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar morena
Procedimiento
En un envase mezcla el azúcar granulada y la canela
hasta que este espumosa. Enciende el horno a 350°.
y canela en el molde
añade la otra mitad de la mezcla de mantequilla y azúcar
Saca del horno. Deja enfriar por 5 minutos
Invierte en una bandeja o plato de servir
Nunca lo he preparado en el desayuno, si no en la tarde,
así que lo acompaño con mantecado de vainilla. Mmmm Rico!
