Ingredientes
4 biscuits
4 huevos
1 cucharada de leche
4 salchichas para desayuno (sausages), fritas, picadas
¼ taza de cebolla picadita
¼ taza de pimiento picadito
½ taza de queso cheddar fuerte rallado o el que tengas
Semillas de pimienta roja (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Calienta el horno a 375° F.
Rocía las tacitas o el molde para cupcakes con aceite
en aerosol. Separa los panecitos y aplasta con el rodillo
Coloca en tacitas para el horno
o puedes usar un molde para cupcakes
Prepara las salchichas, cebolla y pimiento
Prepara los huevos en un plato hondo.
Añade sal
pimienta
Bate los huevos, agrega la leche y bate bien
Divide las salchichas en cuatro porciones y añade a las tacitas
Haz lo mismo con la cebolla
y el pimiento
Llena las tacitas con el huevo batido
Espolvorea semillas de pimienta roja si deseas
Espolvorea con el queso
Coloca en el horno previamente recalentado. Hornea de 15 a 25 minutos. Chequea después de los 15 minutos para que no se quemen, pues todos los hornos son diferentes. Chequea con un palito y cuando te salga limpio y estén doraditos ya están.
Sirve con ketchup o salsa picante se deseas
