Suero de leche (Buttermilk)

 Suero de leche

Ingredientes

4 ½ cucharaditas de vinagre o limón

Leche lo suficiente para completar 1¼ taza (yo usé 1% que tenía, pero usualmente uso la regular de galón. Puedes usar la que tengas)

  Prepara todo  

 En una taza de medir coloca el vinagre

Añade la leche poco a poco hasta completar 1¼ taza

Esta cantidad es para los pancakes caseros. Si solo deseas 1 taza,
coloca 4 cucharaditas de vinagre y añade leche hasta completar.

Chocolate blanco con menta

Chocolate caliente blanco con menta

Ingredientes

2 tazas de leche entera o de grasa reducida
4 oz. de chocolate blanco picado en trozos pequeños
¼ o ½ cucharadita de extracto de menta (a tu gusto)
Crema batida
Dulces de menta triturados
Marshmallow (opcional)

Tritura, (ralla) el chocolate

En una ollita pequeña a fuego medio bajo, combina la leche y el chocolate triturado. Cocina a fuego medio bajo,  revolviendo ocasionalmente hasta que la leche se caliente y el chocolate se derrita. No dejes que hierva.

Retira del fuego y agrega el extracto de menta

 (el mio es hecho en casa, pero no tengo la receta)

Divide el chocolate caliente entre las tazas.

Cubre con crema batida y decora con dulce de  menta triturado.