Huevos Revueltos con Nopales

Huevos Revueltos con Nopales

  
2 huevos
1 pedazo de cebolla, picadita
1 ajo machacado (No me gusto con ajo)
1/3 taza nopalitos
1 ½  cucharadita aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
½ chile jalapeño (opcional)

 Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén mediana.
 Agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño si vas a usar.
Sofríe por 1 minutos a fuego medio

 Añade los nopales, mezcla y deja sofreír por 1 minuto más

Bate los huevos con sal

y pimienta a gusto

  Añade los huevos batidos a la sartén 

Ve volteando según se vaya cocinando

Puedes acompañar con frijoles (habichuelas) refritos

 o salsa picosa y tortillas