Carne molida guisada
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
1/3 pimiento verde picado
4 dientes de ajo grande, machacado
2 cucharadas de aceitunas
1 cubito de carne
2 cucharadas de sofrito
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de pimienta
½ lata de salsa de tomate
1 sobre de sazón
½ cucharadita de sal
1 tomate picado
1 cucharada de adobo
2 ½ a 3 tazas de agua
2 papas medianas, mondadas y picadas en cuadros pequeños
½ cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)
½ lata de maíz, escurrido
½ lata de vegetales mixtos, escurridos
Procedimiento
Prepara todos los ingredientes
Pon a cocinar la carne en una olla mediana a fuego medio
ve moviendo la carne molida hasta que este cocida.
Escurre
En la misma olla pon a calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada
El pimiento verde picado
El ajo machacado
Deja sofreír por 2 minutos
Añade las aceitunas
El cubito de carne
El sofrito
El orégano
El comino
Deja que se ablande el cubito de carne y mezcla
Agrega la salsa
la sal
El tomate
Sazona con una cucharadita de adobo o al gusto
Añade las 2 ½ tazas de agua o más si deseas
Mezcla y deja que hierva
Mientras hierve, monda, lava y corta las papas en cuadros
agrega las papas, tapa y deja cocinar a fuego mediano por 20 minutos
o hasta que ablanden las papas.
Cuando las papas estén blandas, añade las salsa
Worcestershire si vas a usar
Añade el maíz
Sirve sobre arroz blanco. Serví el mio con aguacate
