Hershey's Sundae Pie

 Hershey's Sundae Pie
Un postre sencillo que pueden preparar para el día de Acción de gracias 

Ingredientes

Relleno de chocolate
¾ taza de leche entera
⅓ taza (crema para batir) Heavy Cream

3 yemas de huevo, grandes
⅓ taza de azúcar
½ cucharadita de vainilla 
¼ taza  de maicena
1 hoja de gelatina sin sabor o un sobrecito

1.8 oz. de chocolate oscuro, semi-dulce
1 corteza de chocolate Oreo  (Oreo pie crust)

Relleno de queso crema
8 onzas  de queso crema (suave) temperatura ambiente
3 cucharadas de crema batida (Whipped Cream)
¼ taza azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla


Procedimiento 
Relleno de chocolate
 6 barritas de chocolate cortadas en pedacitos
En una cacerola combina la leche
 y crema de batir y coce a fuego lento
 En un tazón coloca las yemas de huevo
 el azúcar
 la vainilla
bate hasta que torne color amarillo palido
 añade la maicena y mezcla hasta incorporar
cuando la leche y la crema de batir comiencen a hervir
agrega la mezcla de huevo y bate con batidor manual
 hasta que la mezcla comience a espesar
 cuando comience a espesar añade el chocolate y mezcla
 hasta se derrita todo el chocolate y combina todo bien
esparce la gelatina por encima y mezcla 
 Cuando espese transfiere a un bol
 cubre con papel plástico y pon en la nevera hasta que enfríe

Relleno de queso crema
 en otro bol agrega el queso crema
 el azúcar en polvo y la vainilla
 bate por 1 o 2 minutos hasta mezclar bien

  Agrega la crema batida y une usando una espátula, con
movimientos envolventes, solo hasta incorporar bien
  prepara la corteza de chocolate
Coloca la mezcla del queso crema
en de la corteza de oreo pie y acomoda bien
Luego coloca la crema de chocolate y cubre bien
Decora con crema batida (whipped cream) y espolvorea con
chispas de chocolate o pedacitos de chocolate.
Riega con salsa de chocolate o syrop de chocolate y coloca en la nevera por 2 o 3 horas antes de servir. (se me olvidó sacar la foto con el syrop de chocolate)