Sándwich Monte Cristo

El otro día, Keila y yo, estábamos solas, pues los demás muchachos tenían compromisos. Queríamos algo diferente para desayunar y teníamos lo usual, pan, queso jamón, huevos, pero no queríamos lo mismo de siempre. Me acorde que había visto en el Internet un sándwich llamado Monte Cristo ( sándwich de jamón y queso, frito), así que miramos varias recetas y quitamos y pusimos según lo que teníamos a mano y aquí tienen el resultado. El azúcar en polvo y la miel es opcional. 

  

Ingredientes
 

2 o 3 huevos
4 rebanadas de pan 
3 lascas de jamón ahumado o pavo 

rebanadas de queso suizo, asiago, mozzarella o el que tengas  

mayonesa

mostaza Dijón (usé regular)

Sal y pimienta
3 cucharadas de mantequilla para freír
azúcar en polvo, miel, (opcional)
Más sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  Prepara todos los ingredientes

 Unta la mayonesa al pan según tu gusto

 Unta la mostaza según tu gusto

Coloca las lascas de jamón o de pavo sobre una rebanada de pan

 Coloca el queso sobre la otra rebanada del pan

 Añade pimienta si deseas
 

 

Derrite la mitad de la mantequilla si usas una sartén pequeña,
 a fuego medio. Echa toda la mantequilla si la sartén es grande 

  Bate los huevos en un plato lo suficientemente grande para que quepa un sándwich. Añade una pizca de sal y pimienta. 

  Sumerge el sándwich en huevo batido

Cubre bien por ambos lados

Coloca en la sartén y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado,

hasta que se dore a tu gusto y el queso se derrita
 

Coloca en un plato

 

Corta en 2 pedazos

Espolvorea con azúcar en polvo y rocía con miel

Sándwich de Mezcla

Sándwich de Mezcla 

Esta es una receta que no puede faltar en las fiestas Boricuas, mayormente las fiestas de niños. Le cambie algunas cositas a la receta que me dieron, pero cada hogar Puertorriqueño tiene su versión y van quitando y añadiendo ingredientes según el gusto de cada cual. Las hice el día de Acción de Gracias y mi hijo Emanuel, fue el que las acomodo así de bonitas, al ver unas en el internet.

Ingredientes

1 (12 oz) lata de jamonilla (luncheon meat)

1 (8 oz) frasco de cheese Whiz 
3 onzas de queso cheddar en cubitos (opcional)
½ pimiento morrón (roasted red pepper) o a tu gusto
1 o 2 libras de pan para sándwich, blanco o el que prefieras 
1 cucharadita de leche o caldo del pimiento

 

 Corta la jamonilla en pedazos pequeños

 Añade la jamonilla a la taza de la licuadora o procesador de alimentos

 Corta el pimiento

  Agrega en la licuadora

  Añade el cheese whiz. No conseguí el frasco de 8 onzas, sino el de 16, así que le puse la mitad del frasco. Si no eres de Puerto rico o no tienes donde conseguirlo, usa cualquier otra marca de salsa de queso  

  Agrega el queso cheddar en cuadritos, si lo vas a usar,
 y varias cucharaditas del agua del pimiento o leche.

 Ve pulsando poco a poco y meneando con una espátula,  y añadiendo liquido según sea necesario hasta que todo quede molido y tenga consistencia de pasta (masa suave) ten cuidado de no añadir mucho liquido porque se moja el pan y se pone muy blando.

 

Vierte en un recipiente, tapa y coloca en la nevera por 1 hora
 o prepara el día antes y deja en la nevera hasta el día siguiente 

Toma el pan blanco o pan de trigo integral (whole wheat bread)

Corta la corteza del pan si quieres que se vean bonitos 

Unta la mezcla a las dos tapas de pan y junta

Corta diagonalmente y forma dos triangulos

Corta de nuevo y para que te queden 4 triángulos pequeños. Cubre con papel toalla húmedo y guarda en la nevera hasta el momento de servir
Ricos!!