Huevos Revueltos con salchichas

 Huevos revueltos con salchichas (Scrambled Eggs with Sausages) 

Ingredientes

2 huevos

3 salchichas (sausages) o jamón

1 pedazo de cebolla, picadita

1 pedacito de pimiento, picadito

½ chile jalapeño (opcional)

2 cucharadas mantequilla.

Pimienta negra

Cucharadita de leche o agua

Sal

Queso rallado

Procedimiento

En una sartén rociada con aceite en aerosol, fríe bien las salchichas a fuego mediano, corta y deja a un lado

 

Limpia la misma sartén (ó si vas a doblar la cantidad, usa otro más grande) con papel toalla y añade la mantequilla y derrite.

Corta la cebolla, el pimiento y el jalapeño, agrega a la sartén y sofríe la por varios minutos.

 Bate los huevos, añade sal y pimienta a gusto y

 una cucharadita de leche o agua y deja a un lado

 

Añade las salchichas a la sartén y mezcla, deja sofreír por 1 minuto.

 

 Añade los huevos batidos, espera que cocinen un poco y voltea

 Ve revolviendo y cortando en pedazos pequeños a medida que se va cocinando.

Calienta 4 tortillas de maíz o harina en el microondas.

Pon una porción en la tortilla y enrolla 

O puedes acompañar con pan, galletas export sodas, arepas o lo que prefieras. Espolvorea con queso