Refresco de limon con coca-cola

Refresco de limón con coca-cola
Ingredientes 

3 o 4 limones amarillos o verdes
1 litro de coca-cola (½ botella)
3 botellas de agua fría ( cada botella tenia 16.9 oz.Yo le puse 3 pero puede variar dependiendo de cuanto jugo sacaste de los limones)

½ taza de azúcar o a tu gusto
hielo

Procedimiento
Esprime los limones y saca el jugo

Cuela y coloca en una jarra grande
  Añade el agua 
 El azúcar y mezcla bien
 Agrégale el litro de coca-cola o mas si deseas
 Sirve en vaso con hielo y disfruta 
(cuela bien, se me fue una pepita )

Lasaña de pavo con gravy

Lasaña de pavo

Procedimiento
Pavo al horno ( yo usé la pechuga del pavochon, que nos sobro) 
Pasta para lasaña  
relleno (stuffing) 
Gravy
Queso mozzarella, rallado
Queso cheddar, rallado
Pimienta

Procedimiento
Desmenuza el pavo y cocina la pasta de lasaña 
en un caldero u olla grande con sal y un chorrito de aceite
 Cubre el fondo de un molde para horno con parte de el gravy 

Coloca la primera capa de lasaña encima del gravy
 Agrega la mitad del pavo y acomoda bien
 Añade un poco de los dos quesos (según tu gusto)
Añade parte de el gravy
Agrega la mitad del stuffing
 Cubre con mas queso
Coloca otra capa de pasta y más gravy 
 Añade la otra mitad del pavo 
 El resto del stuffing 
Gravy 
Mas queso 
 Cubre con la ultima capa de pasta de lasaña. Riega por encima
 con los quesos, terminando con el de mozzarella.  
 Hornea a por 35 minutos, tapado con papel de aluminio rociado con aceite en aerosol. Luego destapa y deja por 15 a 20 minutos más o hasta que dore el queso. Saca del horno y deja reposar por 10 minutos.
Quedó sabrosisima!  

Condimento Griego

Condimento Griego 
Esta receta es del blog All recipes, la usé para el Dip the queso feta

Ingredientes

2 cucharadita de sal
2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadita de albahaca seca
2 cucharadita de orégano seco griego
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de romero seco, picado
1 cucharadita de eneldo seco de malezas
1 cucharadita de mejorana seca
1 cucharadita de maicena
½ cucharadita de tomillo molido
½ cucharadita de nuez moscada molida

Procedimiento 
Mezcla la sal, polvo de ajo, albahaca, orégano, canela, pimienta, perejil, romero, eneldo, mejorana, la maicena, el tomillo y la nuez moscada en un tazón. (algunas especias no les puse, pues no tenia en el momento) Almacena en un recipiente hermético.  Mezcla las especias en un molinillo de especias si deseas que quede con textura más fina.

Dip de queso feta fácil

Dip de queso feta fácil
Ingredientes 

⅓ taza de aceite de oliva o mas según tu gusto 
3 tomates Roma, sin semillas y cortado en cubitos
4-5 cebollas verdes, en rodajas finas
8 oz queso feta, desmenuzado 
2-3 cucharaditas de condimento griego de Cavender o casero  
baguette fresco, en rodajas finas (pan)

Procedimiento
En un plato grande  coloca una capa fina de aceite de oliva y cubre todo el plato. Puede utilizar más o menos, según tu preferencia.
Agrega los tomates picados, cebollas verdes y queso feta en la parte superior del aceite de oliva, y espolvorea con el condimento griego.
Mezcla suavemente hasta combinar todos los ingredientes.
Sirve con rodajas de baguettes (pan) calientes sacado del horno.

Yuca con Ajo

Yuca con Ajo

Ingredientes

2  yucas grandes, peladas, cortadas por la mitad o yuca congelada
2 dientes de ajo, machacados
1 cebolla pequeña, cortada en rebanadas y cortadas por la mitad

½  cucharadita de sal
¼  taza de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Pizca de pimienta
Pizca de orégano

Perejil

Procedimiento
En una cacerola, a fuego alto, hierve el agua con la sal y echa la yuca.  Deja que hierva de nuevo. Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que estén blandas. Escurre el agua coloca en una fuente un poco honda y deja a un lado
Para hacer el mojo, en otra cacerola coloca la cebolla,
 el aceite, sal, pimienta y ajos machacados.
 
Añade el orégano y el vinagre, y deja sofreír por unos 5 minutos a fuego bajo o  hasta que la cebolla quede transparente.
Vierte sobre la yuca hervida, revuelve un poquito para que toda la yuca quede mojadita. Espera unos minutos para que la yuca coja bien el sabor. Espolvorea con perejil y sirve bien caliente. 

Bizcocho Blanco

Bizcocho Blanco
Ingredientes

2 ¼  tazas de harina para bizcochos (yo usé Swans Down)
1 taza de leche a temperatura ambiente
6 claras de huevos grandes a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de almendra
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ¾ tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 ½  barras de mantequilla sin sal, suavizada pero todavía fresca
 

Procedimiento
Calienta el horno a 350° f. Cubre dos moldes para bizcocho de 8 pulgadas con aceite en aerosol y ponles papel para el horno (parchment paper)

 Vierte la leche, las claras de huevo, el extracto de almendras y el extracto de vainilla en un tazón mediano y mezcla con un tenedor hasta unir bien.
Mezcla la harina de bizcocho, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en el tazón de la Kitchen Aid o batidora manual a velocidad lenta. 
Añade la mantequilla, cortada en cubos y sigue batiendo a velocidad lenta durante 1 o 2 minutos.
Separa ½ taza de la mezcla de leche y pon a un lado, agrega el resto de la leche a la mezcla de harina y bate a velocidad media durante 1½  minutos. 
Añade la ½ taza de leche restante y sigue batiendo por aproximadamente 1 minuto más.
Divide la mezcla en partes iguales entre los dos moldes 
para bizcocho ya preparados.
Hornea de 27 a 30 minutos hasta que al insertar un palillo en el   
centro salga limpio. Deja que el bizcocho se enfríe a temperatura   
ambiente. Nivela el bizcocho para que quede plano y cubre con tu  glaseado favorito