Arepas (Domplines)

Recuerdo que mi mamá hacía unas parecidas, y husmeando (averiguando) en el Internet, la conseguí en youtube: Domplines con habichuelas Puerto Rico. Mis hijos las comieron por primera vez y les encantaron.

Arepas (Domplines)

Ingredientes

2 ½ tazas harina de trigo (para todos los usos)

3 cucharadas manteca vegetal o mantequilla

¾ cucharadita de sal

1 taza de agua

Procedimiento

En un envase grande echa la harina de trigo 

Añade la sal 

mezcla

Agrega la manteca o mantequilla 

Mezcla con las manos hasta que la masa parezca harina gruesa
y toda la manteca desaparezca

Añade el agua poco a poco 

mezcla con un tenedor

Luego continúa mezclando con las manos 

hasta que la masa quede compacta
y no se pegue de los dedos

coloca la masa en una mesa espolvoreada con harina 

Estira la masa a lo largo 

Corta la masa a la mitad a lo largo 

Luego a lo ancho y divide en 20 pedacitos o tambien
puedes ir arrancando pedacitos de la masa 

Forma las bolitas

Pon aceite a calentar

Estira cada bolita con el rodillo y dale forma redonda
 (las mías no quedan redondas, asi que no te preocupes) 

Cuando creas que está suficientemente caliente el aceite, pon una cuchara de madera en el centro del sartén, si hace espuma alrededor de la cuchara, ya estará listo el a aceite 

Ve añadiendo al sartén con el aceite caliente y fríelas  

Voltea y fríe por el otro lado

Ponlas a escurrir en papel toalla 

!Quedan finitos y tostados y muy ricos!  

Puedes servirlas con habichuelas, con bacalao guisado o si las prefieres dulces, polvorea con canela y azúcar o en fin como te recuerdes en los días de tu niñez o simplemente comerlas solas. te animo a que las hagas son muy fáciles de hacer. 

Arepas Dulces

Espolvorea con azúcar y canela

Pastelillos con la masa de arepas

Pica pequeños, un poquito de Pimiento verde, cebolla roja o blanca, cilantrillo, aceitunas negras, hongos y pepperoni. Añade 2 cucharadas de queso mozzarella, 2 cucharadas de salsa para pizza y rellena dos pedazos de la masa para arepas.