Ensalada de pasta de colores

 Ensalada de pasta de colores

Ingredientes

1 caja de pasta de colores
1 (16 oz) queso mozarella en cubitos

12 aceitunas negras cortadas en rueditas

2 cucharaditas de albahaca (basil) u hojas frescas

¼ de taza de guisantes, descongelados

⅛ de taza de queso romano

1 taza de tomates pequeños, picados a la mitad
sal para el agua

Aderezo                                                                                              

¼ taza de aceite de oliva
jugo de un limón
½ taza de aderezo italiano o al gusto

½  cucharadita de sal o al gusto

½  cucharadita de pimienta

Procedimiento 

 

Pon a hervir una olla o caldero con agua
 y un poquito de aceite de oliva para la pasta y tapa

 Cuando hierva el agua añade sal al gusto y la pasta.

 Deja cocer hasta que esté un poco blanda (no muy blanda)

 

Escurre la pasta, enjuaga con agua fria y ponla en un envase grande

 

En un tazón añade el aceite de oliva, jugo de limón,
  aderezo italiano, sal y pimienta y mezcla todo bien.

Añade los tomates y rocía el aderezo sobre la pasta 

y mezcla bien para que la pasta agarre bien el sabor.

 Añade el queso en cuadritos

Agrega los guisantes, las aceitunas negras,  y el queso romano. Mezcla bien. (yo cocine los guisantes congelados por tres minutos)

 Pon en un plato para servir y decora con pedacitos de queso, aceitunas negras y queso romano, si deseas.