Ingredientes
2 o 3 guineos, dependiendo del tamaño
½ taza de leche de almendras (o leche de tu preferencia)
2 huevos a temperatura ambiente
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de soda
pizca de sal
Jarabe de arce (maple syrop)
mantequilla para freír (opcional)
Prepara tus ingredientes
Maja los guineos con un majador de papas o con un tenedor.
Añade la leche de almendras o la que tengas
los huevos
bate hasta incorporar.
Agrega la harina
el polvo de hornear, la sal
y el bicarbonato de soda. Mezcla suavemente la masa
y tratar de no mezclar demasiado.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte ¼ de taza de la mezcla, coloca en la sartén caliente hasta que comience a burbujear (aproximádamente 1 minuto)
voltea y fríe por el otro lado por 1 minuto. Repite con el resto de la masa. ( quedaron oscuros por que no le puse mantequilla a la sartén para freír, pero puedes usar si gustas)
Decora con pedacitos de guineo, nueces y riega con jarabe de arce.
En vez de huevo se le puede echar agua? Mi hijo es alergico al huevo pero me encantaria hacerle esta receta.
ResponderEliminarHola Vero, disculpa que no te contesté antes. Puedes añadir otro guineo o ½ taza de salsa de manzana (apple sauce) saludos
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