Pimientos Rellenos con Picadillo y arroz

 

Pimientos rellenos con picadillo y arroz

Ingredientes 

3 pimientos verdes
1 receta de picadillo
1 tomate, picado pequeño
¼ taza de queso parmesano
3 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
Queso Cheddar  o queso mozzarella, rallado

Procedimiento

 Enjuaga los pimientos con agua fría

 Corta en dos

 Quita las semillas y las membranas. Puedes usar pimientos de colores y cortar solo la tapa de arriba

 Prepara el picadillo y agrega los tomates.

 Mezcla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos

Añade el arroz cocido al picadillo de carne

 Agrega el queso parmesano

 

Agrega un puñado de queso cheddar o mozzarella
Revuelve suavemente solo hasta unir todo bien 

 Rocia el molde con aceite en aerosol

 Coloca los pimientos el molde para hornear y 

rellena con el picadillo de carne

 Cúbrelos con queso cheddar o mozzarella. Tapa los pimientos

 con papel de aluminio rociado con aceite en aerosol y

Hornear a 350º f. durante 30 minutos. 

 

 Coloca el picadillo con arroz que te sobro en un molde para horno

 Espolvorea con queso de tu preferencia. Hornea por 20 minutos

en el horno junto con los pimientos

 

Saca los pimientos del horno