15 enero 2014

Carne molida guisada


Carne molida guisada 

2 libra de carne molida de res (usé carne de cerdo y de res- chuck)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
1/3 pimiento verde picado
4 dientes de ajo grande, machacado
2 cucharadas de aceitunas
1 cubito de carne
2 cucharadas de sofrito
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de pimienta
½ lata de salsa de tomate
1 sobre de sazón
½ cucharadita de sal
1 tomate picado
1 cucharada de adobo
2 ½ a 3 tazas de agua
2 papas medianas, mondadas y picadas en cuadros pequeños
½ cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)
½ lata de maíz, escurrido
½ lata de vegetales mixtos, escurridos 

Procedimiento 
 
Prepara todos los ingredientes
Pon a cocinar la carne en una olla mediana a fuego medio
ve moviendo la carne molida hasta que este cocida. 
Escurre
En la misma olla pon a calentar el aceite de oliva a fuego medio. 
Agrega la cebolla picada
El pimiento verde picado
El ajo machacado
 Deja sofreír por 2 minutos
Añade las aceitunas
El cubito de carne

 El sofrito

 El orégano
El comino
 
 La pimienta
Deja que se ablande el cubito de carne y mezcla
Agrega la salsa
El sobre de sazón
 
 la sal


  El tomate
 La carne
 Sazona con una cucharadita de adobo o al gusto


Añade las 2 ½ tazas de agua o más si deseas

Mezcla y deja que hierva

Mientras hierve, monda, lava y corta las papas en cuadros
 agrega las papas, tapa y deja cocinar a fuego mediano por 20 minutos


o hasta que ablanden las papas.

Cuando las papas estén blandas, añade las salsa Worcestershire si vas a usar

Añade el  maíz
 los vegetales, mezcla y deja que caliente por 5 minutos más y listo.
 

 Sirve sobre arroz blanco. Serví el mio con aguacate 

5 comentarios:

  1. Gracias por la receta. La preparé y quedó sabrosa.

    David

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  2. muy buena receta thx

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  3. ¡Hola! Acabo de preparar la receta y quedó muy rica. Le tuve que hacer unos cambios, como hacerla sin papas porque no tenía disponible en casa. También le puse menos agua porque me gusta más densa. Me la voy a comer con una papa asada.

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