Sierra frita

Sierra frita

Ingredientes

ruedas de pescado sierra

adobo o sal y pimienta al gusto

aceite para freír

Enjuaga y seca con papal toalla 

Sazona por ambos lados con adobo o con sal y pimienta

Fríe las ruedas de sierra en aceite caliente a fuego mediano, por 3 o 4 minutos ( las freí una por una en la sartén pequeña, porque luego voto el aceite, pero puedes freírlas en una sartén mas grande y así, las fríes todas a la vez.  

Voltea y fríe por 3 o cuatro minutos. Si te queda muy pálida de color, puedes freír un minuto mas por cada lado.  

Pescado sierra frito con verduras y ensalada de bacalao