Aceite de achiote

Aceite de achiote

Ingredientes
 
2 tazas de aceite de oliva o vegetal
2 cucharadas o ¼ de taza de semillas de achiote (annato seeds)
Colador
Embudo
1 frasco de cristal (puedes usar el de salsa de espagueti que tiene la medida perfecta para 2 tazas o cualquiera que tengas de cristal)
 
Procedimiento

  Prepara todo lo que vas a necesitar
(las semillas de achiote vienen en un sobre pequeño o en un frasco)

 En una ollita pon a calentar el aceite a fuego medio

 Añade las semillas de achiote

  Mueve y deja durante unos 2 a 3 minutos o hasta que suelte el color. 

Esta muy pendiente que no se queme, pues de pone agrio
 y tienes que comenzar de nuevo. 

 Cuando comiencen a salir burbujas menea y apaga la candela

 Retira del fuego y deja reposar y que se enfríe

 Prepara el frasco de cristal, el embudo y el colador 

 

Cuela el aceite, tapa bien y deja a temperatura ambiente.