Arroz blanco con tocino

Arroz blanco con tocino

Ingredientes                           

4 tazas de arroz 

½ taza de tocino en pedacitos

2 ½ cucharaditas de sal o al gusto

1 cucharada de aceite                                                                         
3 ½ tazas de agua caliente                                                                   

Procedimiento

Calienta el aceite en un caldero grande a fuego mediano

y añade el tocino

  fríe hasta que suelte la grasa y quede doradito

Si deseas el tocino tostadito, puedes sacar en este momento y
colocar en papel toalla para que escurra. Añade el agua y la sal
y sube el fuego a alto para que hierva

 Al hervir añade el arroz y deja a fuego alto

hasta que hierva de nuevo

 Baja el fuego a medio-alto y cocina destapado hasta que se seque

Baja a fuego bajo, mueve y cocina por 15 minutos tapado

Voltea el arroz y cocina por 15 minutos más si fuere necesario

Si removiste el tocino puedes añadir en estos momentos

Acompaña con habichuelas guisadas y aguacate.