Yuca frita

Yuca Frita

Ingredientes:

Yuca fresca o previamente congelada
Aceite para freír
Agua
Sal
salsa mayo-ketchup con perejil (opcional)

Procedimiento:

 

 Monda la yuca y corta en pedazos

  Pon la yuca en una olla y cubre con agua

  añade un poco de sal y cocina a fuego medio durante 

15 a 20 minutos o hasta que la yuca esté un poco blanda

 cuando ablande

 retira del agua

 seca muy bien con algunas toallas de papel

 quita la fibra del centro

corta la yuca en bastones que no queden muy gruesos

 Pon a calentar aceite una sartén y añade los bastones de yuca

teniendo cuidado, pues puede salpicar

cuando estén doraditos por un lado, voltea y fríe por el otro lado

 pon a escurrir sobre papel toalla

 Sirve acompañado de salsa mayo-ketchup si deseas