Pepper steak

Pepper steak

Esta receta la encuentras en el blog de Lisa. Quedó bien blandito y sabroso, pero la próxima vez le añado mas pimientos y no le añado las papas. 

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

4 o 6 filetes de biftec, cortado en tiras (cube steak)

2 cucharadas de sofrito

2 cebollas grandes, rebanadas

1 Pimiento verde grande en tiras (solo le eche ½ porque no tenía mas) 

½ Pimiento rojo, en tiras 

½ lata de salsa de tomate

½ cucharadita de comino

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo 

¼ cucharadita orégano

1 cucharadita pimienta 

1 Cubito de carne

1 sobre de sazón Goya

2 papas cortadas en cuadros (opcional)

6 a 8 tazas de agua

Para adobar biftec

Adobo Goya al gusto

1cucharada vinagre

4 dientes de ajo, machacados

Procedimiento

 Sazona la carne con el adobo

 Añade el vinagre

El ajo molido y mezcla bien

 En una olla pesada o caldero a fuego mediano 

calienta el aceite y añade el sofrito 

 Sofríe por 1 minuto

 Añade las cebollas, pimiento verde y pimiento rojo 

 Sofríe por 2 minutos mas

Agrega la salsa de tomate

 Comino

 Ajo en polvo

 Cebolla en polvo

 Orégano

Pimienta

 Cubito de carne

 Sobre de sazón y mezcla todo bien

Añade el biftec 

Mezcla para que se cubra bien con la salsa

 Agrega 4 tazas de agua

 deja cocer por 30 minutos a fuego medio

Chequea de sal

 Añade 1 cucharadita de sal

 1 cucharadita de caldo de carne

  Las papas

 1 o 2 tazas tazas más de agua

 Deja hervir a fuego alto hasta que hierva. Baja a fuego mediano

nuevamente, tapa y cocina por 15 minutos mas a fuego medio 

Sirve con tu arroz preferido